Veel animo voor Waddenrundvlees
De belangstelling onder boeren in Groningen en Friesland om hun koeien te laten slachten via het Waddengoud-keurmerk is groot. 'Wij verwachten binnenkort 200 tot 250 Waddengoud-koeien per week te verwerken', geeft projectleider Adolf Kuipers aan.
© Marleen Swart
Om een koe te laten slachten onder het Waddengoud-keurmerk moet een boer weidegang toepassen en aan natuurbeheer doen. De (melk)veehouders krijgen 15 cent per kilo geslacht gewicht extra.
De koeien worden sinds vorige week in de oude slachterij in het Slachthuis Dokkum geslacht, waarna ze in Makkum worden uitgebeend. Hiervoor is een oud slachthuis verbouwd.
Slachthuis Dokkum
Hoeveel Slachthuis Dokkum in het project heeft geïnvesteerd, wil Kuipers niets zeggen. Met de certificering van het Waddenrundvlees is rundvlees het grootste product van Waddengoud.
Onder het Waddengoud-label werd al Texels Lamsvlees verkocht en streekdelicatessen.
Lees ook
Boeren gaan Waddengoudvlees verkopen
05-05-2014
Nieuwe oogst Berlikumer Geeltje is binnen
26-07-2013
Eerste zeekool naar restaurants
02-12-2011
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
Kuhn GF 8501 TO
Gebruikt, P.O.A.
-
Gianni Ferrari Turbo Grass 630
2022, P.O.A.
-
JOHN DEERE X350R ZITMAAIER 42" (MOL) #781586
Gebruikt, P.O.A.
-
Toro Z-master Pro 8000
2018, P.O.A.
Vacatures
Redacteur Business & Markten
Nieuwe Oogst - Zwolle, Nederland
Agriwerker
Stichting Proefboerderijen Noordelijke Akkerbouw - Munnekezijl, Noordoost-Friesland
Agrarisch Onderzoeker/Projectleider
Stichting Proefboerderijen Noordelijke Akkerbouw - Munnekezijl En Nieuw Beerta
Agrarisch medewerker
KWS Benelux BV - Nagele (Noordoostpolder)
Manager Proefvelden
KWS Benelux BV - Nagele (Noordoostpolder)
Weer
-
Zaterdag18° / 13°35 %
-
Zondag18° / 12°15 %
-
Maandag19° / 10°10 %