Plan voor groentetuin op dak supermarkt

Ten Brink wil 1000 vierkante meter dak inzetten voor de teelt van groente en fruit. 'Het idee is om zowel kassen als kweekgrond te plaatsen. In de kassen kan worden gezaaid. De plantjes die daar opkomen, worden vervolgens gepoot in de kweekgrond.' Verwerking en verkoop van de producten vinden in de supermarkt plaats.

BrightFarms

De ondernemer is geïnspireerd door BrightFarms. Dit bedrijf in New York houdt zich bezig met ontwerp, bouw en beheer van daktuinkassen op supermarkten.

Om een kas op het dak te zetten, moet de constructie van de gehele supermarkt worden verzwaard. Daarom wacht Ten Brink met het project tot het moment dat hij een verbouwing van zijn winkel gaat doen. Het kan nog een half jaar duren voor hij een definitieve beslissing neemt over het al dan niet plaatsen van een kas.