Dierenwelzijn Duitsland verschuift naar hogere niveaus

Het ITW hanteert vijf niveaus van dierenwelzijn in Duitsland. Niveau 1 bevat veehouderijbedrijven die voldoen aan de wettelijke minimumvereisten voor dierenwelzijn. Bij niveau 2 is er meer ruimte per dier en worden onder meer diervriendelijkere vloeren toegepast in de varkenshouderij.

Bij niveau 3 krijgen dieren toegang tot buitenlucht, bijvoorbeeld een stal met een wintergarten. Niveau 4 omvat een uitloop voor dieren, hokverrijking met wroet- en scharrelmaterialen en nog meer ruimte per dier. Niveau 5 betreft de biologische veehouderijen.

De cijfers zijn gebaseerd op gerapporteerde verkoopvolumes en worden regelmatig gepubliceerd, om inzicht te geven in de ontwikkeling van de veehouderij in Duitsland. In de nieuwste vergelijking worden de cijfers van de jaren 2023 en 2024 met elkaar vergeleken.

Een verschuiving van niveau 2 naar niveau 3 is duidelijk zichtbaar, vooral in de kalkoensector. De verbetering wordt gestimuleerd door initiatieven vanuit de supermarkten, die meer dierenwelzijn eisen bij de producten die zij verkopen.

Veranderingen doorvoeren

Volgens directeur Robert Römer van ITW tonen de cijfers de betrokkenheid van supermarkten aan, maar ook van boeren om – binnen hun mogelijkheden – veranderingen door te voeren. 'Steeds meer producten voldoen aan hogere veehouderijstandaarden, waarbij met name niveau 3 aan belang wint.' ITW lanceert dit jaar programma's voor de veehouderijstandaarden 3 en 4, waarop pluimvee- en varkenshouders zich kunnen inschrijven.

Kippen-, kalkoen- en varkenshouders kunnen zich vanaf maart registreren voor het programma 'Initiative Tierwohl Frischluftstall' voor veehouderijsystemen op niveau 3 en het programma 'AInitiative Tierwohl Auslauf' voor systemen op niveau 4. De eerste audits op de bedrijven vinden naar verwachting vanaf april plaats.

Consumenten kunnen vlees vanuit deze programma's vanaf dit jaar in de supermarkt herkennen aan twee nieuwe productlabels. Het ITW is ook van plan om op korte termijn programma's voor de rundveehouderij voor deze niveaus te starten. Een datum is nog niet bekend.

Varkensvlees

In 2024 was het grootste deel (75 procent bij de versafdeling en 86 procent in het zelfbedieningsschap_ van het varkensvlees in supermarkten afkomstig van veehouderijstandaard 2 (stal en ruimte). Dit segment vertoonde nauwelijks veranderingen ten opzichte van 2023. De nieuw geïntroduceerde veehouderijstandaard 5 (biologisch) vertegenwoordigt 4,3 procent van het varkensvlees in de zelfbedieningsschappen en 4,7 procent bij de versafdeling in supermarkten.

Bij pluimveevlees domineert veehouderijstandaard 2 ook. In het zelfbedieningsschap werd twee jaar geleden 88,6 procent van het pluimveevlees met dierenwelzijnsstandaard 2 verkocht. Vrijwel al het pluimveevlees dat in Duitse supermarkten wordt verkocht, heeft een ITW-label. Minder dan 1 procent van het totale product is niet geëtiketteerd.

Rundvlees

Bij het rundvlees wordt 14,1 procent biologisch verkocht. Dat is voor biologisch het hoogste aandeel van alle vleessoorten. Dierenwelzijnsniveau 3 (openluchtstal) laat een aanzienlijke stijging zien. De daling van dierenwelzijnsniveau 1 ten gunste van hogere niveaus is volgens ITW 'bijzonder opvallend'. In de zelfbedieningsafdeling daalt het aandeel van niveau 1 van 75,6 procent (2023) naar 62,4 procent (2024), terwijl niveau 3 in dezelfde periode stijgt van 5,6 naar 16,7 procent.

Het aandeel melk zonder dierenwelzijnsstandaard daalde in 2024 van 44,9 procent in 2023 naar 5,5 procent het jaar erop. Duitse melk wordt vooral verkocht onder dierenwelzijnsstandaard 3 met 76,6 procent in 2024. 12,8 procent van de melk in Duitsland is biologisch, voor andere zuivelproducten is het aandeel biologisch 7,7 procent.

Overige zuivelproducten

De Duitse consument kan het dierenwelzijnslabel voor overige zuivelproducten nog niet vaak herkennen. 87 procent van die producten wordt verkocht zonder herkenbaar label.

ITW werd in 2019 geïntroduceerd en in juli 2024 uitgebreid van vier naar vijf niveaus. Consumenten kunnen het label vinden op verpakkingen van ALDI Nord, ALDI SÜD, Bünting Group, EDEKA, Kaufland, Lidl, Netto Marken-Discount, PENNY, REWE en McDonald's.