Waspeen rooien in de sneeuw

Begin april heeft Hoogland 8,3 miljoen wortels per hectare gezaaid. De opbrengst is nu 150 ton per hectare. De Noord-Hollandse ondernemer oogst nu omdat er vraag naar is. 'Het rooien gaat prima onder de stro vandaan. En nu heb je verse peen', zegt hij.

De medewerkers van Hoogland verwijderen de strolaag van de te oogsten bedden peen met een ladewagen. Voor de rooimachine veegt een borstelmachine zoveel mogelijk overgebleven stroresten weg. 'Je kunt aan het rooien zien dat de peen geen last heeft van de kou. We zien helemaal geen vorstschade.'