Zomer zorgt voor stabiele prijzen boerenzuivel

De kiloprijs voor boerenkaas van 12 kilo blijft op 4,30 euro, die van 16 kilo op 4,45 euro. De prijs van Leidse 30+ staat nu op 4,55 euro. Voor kruidenkaas staat de prijs op 4,40 euro per kilo.

Traditioneel is het in de zomer rustig op de zuivelmarkt. De handel in boerenkaas is dan ook erg rustig. 'Het herstel van de zuivelmarkt lijkt, ondanks de onveranderde notering, door te zetten. Met name kaasprijzen en prijzen voor melkvet zullen iets verder oplopen', meldt de noteringscommissie van Boerenkaas die maandelijks bijeenkomt.

Boerderijmelk

'Ook is de prijs voor boerderijmelk op de spotmarkt wat verder gestegen. Dat geeft aan dat er meer evenwicht komt in de aanvoer van boerderijmelk en de interesse in de verwerking ervan. De melkaanvoer daalt langzaam een beetje.'

Op dit moment ziet de noteringcommissie geen aanleiding om de noteringen te wijzigen.