Huijbers: boer is meer dan voedselproducent

Dat zegt Huijbers in een interview met Dick Veerman op Foodlog. Ook wijst hij op de boer als hoeder van biodiversiteit, landschap en water. Bovendien heeft een op de drie Nederlandse boeren een nevenactiviteit.

De ZLTO-voorman spreekt over de problemen die zijn ontstaan door overproductie. 'Het voedselsysteem zit aan de rand van het faillissement', stelt hij.

Minister van Voedsel

De laatste tijd komt er vanuit de politiek steeds meer steun voor een minister van Voedsel, iets waar LTO Nederland al jaren op aandringt. Misschien dat die er in het volgende kabinet daadwerkelijk komt.

Huijbers is daar voorstander van. 'Die minister moet een visie hebben op het gebied van voedselzekerheid en voedselintegriteit', zegt hij.