'Multifunctionele boer vergeet regelgeving'

De bedrijven met een neventak zijn met name verrast door de regels rond voedselbereiding. 'Als een boer met zorgvragers twintig appeltaarten gaat bakken en die vervolgens verkoopt, is hiervoor een speciale verwerkingskeuken nodig.

Ikea

Sommige bedrijven hikken tegen de kosten van zo'n keuken aan. 'Dat hoeft echt geen keuken van 30.000 euro te zijn, een keukenblokje van Ikea mag ook.'

Van Boxtel raadt startende boeren met een neventak daarom aan om vooraf vooral bij andere multifunctionele landbouwbedrijf te kijken.