Duits vleesrecord in 2015

Het oude record dateert van 2011 en is 8,2 miljoen ton. De productie van 2015 is 0,3 procent, ofwel 25.300 ton, hoger dan in 2014.

Varkens

De varkensslachtingen stegen met 0,8 procent naar 59,3 miljoen dieren. Dat is een kleine 500.000 meer dan in 2014.

De groei kwam uit het binnenland. Duitse varkenshouders mestten bijna 600.000 dieren meer af dan in het voorgaande jaar. Het aantal slachtingen van Duitse varkens lag vorig jaar op 55 miljoen.

De import van slachtvarkens daalde met 2,4 procent.

Runderen

Het aantal runderslachtingen in Duitsland lag het afgelopen jaar op 3,5 miljoen. Ten opzichte van 2014 is dit een teruggang van 1,5 procent.

De sinds 2006 sterk groeiende Duitse pluimveeproductie deed vorig jaar een stapje terug. Met 1,52 miljoen ton brachten Duitse pluimveeslachterijen 0,6 procent minder vlees op de markt dan in 2014.