‘Klanten verrast door kleur en smaak’

‘De eerste zending Redlove-appelsap die ik van Jacco Merkens kreeg, was nogal zurig’, zegt Yvonne van Doorn van Landwinkel De Lindeboom in Houten. ‘Maar nadat de appels in een koelcel hadden gelegen, was het suikergehalte omhooggegaan en smaakte het sap lekker zoetzuur. Ik vind Redlove-sap een leuk product, mijn klanten zijn enthousiast en er is een sterrenrestaurant dat het bij me afneemt’, vertelt ze.
‘Vaak denken klanten dat de Redlove een sterappel is, zo’n rode appel die je vroeger vaak zag. Maar als ik de Redlove doorsnijd, zijn ze verrast door de kleur en de smaak. Ik heb altijd wat appels liggen; je kunt ze lang bewaren. In de zomer heb ik een terras bij mijn winkel’, zegt Van Doorn.
‘Ik probeer komend seizoen in plaats van de geijkte appeltaart bijzondere producten met Redlove-appels te presenteren. Ik verkoop ook appelsap en cider. Mijn klanten vinden het leuk dat het gemaakt is van fruit uit de buurt; Werkhoven is hiervandaan maar tien minuten rijden. Ik geef hun graag nieuwe en lekkere dingen te proeven.’