Advies: eet minder vlees en meer plantaardig

Volgens de Gezondheidsraad is zo'n verschuiving 'bevorderlijk voor de gezondheid'. Het advies is aangeboden aan de minister van VWS en de staatssecretaris van EZ.

Het advies is een vervolg op eerdere richtlijnen uit 2006 en 1986. In de nieuwste uitgave staan niet meer alleen voedingsstoffen genoemd, maar ook de producten die moeten worden gegeten om die voedingsstoffen binnen te krijgen.

Groente en fruit

De Gezondheidsraad vindt dat mensen elke dag ten minste 200 gram groente en ten minste 200 gram fruit moeten eten. Het overgrote deel van de consumenten blijft daar nu ver onder.

In lijn met een vorige week gepubliceerd WHO-rapport luidt het advies om de consumptie van rood vlees en vooral van bewerkt vlees te beperken.

De Gezondheidsraad noemt het 'aannemelijk' dat er een verband is tussen het eten van rood en bewerkt vlees en een hoger risico op bepaalde ziektes.

Niet vegetarisch

De nieuwe richtlijn bevat nadrukkelijk geen oproep om helemaal geen vlees te eten. 'Vlees bevat immers nuttige voedingsstoffen', verzekert het rapport.

Van melk mag de gemiddelde consument volgens de nieuwe richtlijn wel wat meer nuttigen. Neem enkele porties zuivel per dag, waaronder melk of yoghurt, luidt het advies.