Premie voor tarwe met meer eiwit

Dit meldt Koopmans Meel in een update over de graanmarkt.

De lagere eiwitgehalten zijn volgens Koopmans een gevolg van de lagere stikstofbemesting. Dit speelt met name in de Franse teeltgebieden.

Valgetallen

Over het algemeen lijkt de bakkwaliteit van de tarwe goed voor de productie van hoogwaardige banket- en bindbloemsoorten. Dit uit zich onder meer in valgetallen die voldoende hoog zijn en de kwaliteit van de eiwitten.

De door Koopmans Meel onderzochte tarwemonsters hebben lage tot zeer lage mycotoxinegehalten zoals DON (Deoxynivalenol) en OTA (Ochratoxine A).