Meer interesse voor Coolwrap

Joris Ursem van Bejo Zaden meldde deze week tijdens de open dagen dat onder meer het blad Allerhande van Albert Heijn een item plaatste over Coolwrap.

Bejo Zaden heeft het betreffende concept ontwikkeld met vooral het platte koolras Gunma om de consumptie van witte kool te stimuleren.

Twee telers

'De extra interesse is hartstikke mooi', zegt Ursem. 'Maar vooralsnog blijft het areaal Gumna nog beperkt. Twee telers hebben het ras in hun sortiment opgenomen.'

Gumna is een van de platte witte kolen die Bejo Zaden op de markt brengt. Ursem legt uit dat het koolrassen zijn van Aziatische herkomst waarvan de smaak zoeter is dan de standaard witte kolen.

Smaak en vorm

'Vanwege de smaak en de vorm van de bladen is deze kool goed te gebruiken als Coolwrap. De huidige platte koolrassen zijn nog niet lang te bewaren', aldus Ursem.