Veel kan, maar niet alles

Veel consumenten denken - vaak onbewust - ‘bij een boer kan alles’. In het begin liet Marijke van Middelaar toe dat passanten het terras gebruikten om de zelf meegebrachte consumpties te gebruiken, maar die tijd is voorbij. ‘Hier moet ook worden verdiend.’ Ander argument dat misschien wel zwaarder telt, noemt Marijke de uitstraling die ze nastreeft. ‘Wij proberen beleving van eten en sfeer van de boerderij mee te geven. In de winkel, maar ook op het terras.’ Niet met verbodbordjes, maar gewoon door het vriendelijk uit te leggen.