‘Samenwerking nodig voor afzet’

Vink Fruitboerderij verkoopt haar producten ook via Coöperatie Coforta. Deze coöperatie behartigt de belangen van ongeveer negenhonderd aangesloten telers. Zij zijn samen eigenaar van The Greenery, het versbedrijf dat de producten bij de retail onderbrengt in de groente- en fruitschappen.
Toch valt het volgens Cees Vink niet mee om de beste prijs voor het product te krijgen. ‘Samenwerking is, bijvoorbeeld via The Greenery, nodig om een vuist te maken tegen de grootwinkelbedrijven. Dat is in ons land een moeilijk verhaal. Vaak levert toch degene met de laagste prijs.’
De supermarkten willen dus vaak het fruit voor weinig geld van de fruittelers overnemen. Vink probeert daarom ook aan de kostenkant scherp te zijn. Dat ziet hij als een ‘noodzakelijk stukje ondernemerschap’. Het staat hem wel eens tegen dat de kwalitatief goede producten voor zulke lage prijzen weggaan. ‘De waardering van consumenten van de producten uit de eigen fruitwinkel biedt het tegenwicht dat het leuk maakt. Dat geeft energie’, aldus de ondernemer.