Melk met Versfilter tegen voedselverspilling

‘Melk is het meest verspilde voedselproduct van Nederland. Jaarlijks gooien Nederlandse huishoudens tien pakken melk per jaar weg. Dat probleem willen wij met onze versgefilterde melk aanpakken', zegt directeur Bas Padberg van Arla Foods.

Het Versfilter is een vorm van microfiltratie. Alle bacteriën die melk zuur laten worden, blijven erop achter. Uit diverse testen blijkt dat er zeven dagen na opening van het pak geen verandering is opgetreden in structuur, geur en smaak.

Daarnaast was een ongeopend pak Melkunie melk voorheen negen dagen houdbaar. Versgefilterde melk van Melkunie is ongeopend vijftien dagen houdbaar.

Prijs

De melk met Versfilter is wel iets duurder dan reguliere melk. 'De prijs wordt uiteindelijk bepaald door de supermarkt', legt Padberg uit.

'Maar consumenten krijgen er wel iets moois voor terug. Zij hoeven zich geen zorgen meer te maken over de houdbaarheid van verse melk en hoeven minder melk weg te gooien.’

· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst