Met ganzenvlees Hoeksche Waard promoten

Met de streekproducten zet ze in op nog meer promotie van de Hoeksche Waard. 'Dit is een bijzonder gebied. Boeren mogen dat meer uitdragen', vindt ze.

Veel boerderijwinkels zijn nog niet ingespeeld op de verkoop van ganzen, ervaart Dekker. 'Jagers vinden het vermarkten voor een boerderijwinkel te veel werk.’

Hollands Wild

Nadat ze op het spoor kwam van Hollands Wild in Poortugaal dat sinds een jaar producten van wild in de markt zet, had ze binnen enkele weken een koeling vol ganzenvlees in haar boerderijwinkel.

‘Het gaat om een duurzaam stukje vlees met een goed verhaal. Mensen die het vlees kennen, zijn enthousiast en nemen het mee. Het is afwachten hoe het verder loopt. De vriezer staat er nog te kort dat mensen voor een tweede stukje vlees komen.’

· Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst