Harm Westers: ‘Vier keer zoeken naar niet-havergranen’

Bioboer Harm Westers in Hornhuizen heeft zo’n 25 hectare haver staan. De Groninger heeft inmiddels een paar jaar ervaring en is tamelijk content.
‘Haver is niet het allermoeilijkste gewas’, stelt Westers vast. ‘Het is dominant op onkruid, heeft een goede beworteling en kan met relatief weinig stikstof volstaan. Als bioboer zoek ik altijd een gewas met een hoge stikstofefficiëntie.’
Het zaaizaad koopt Westers bij Vandinter Semo en via dat bedrijf wordt zijn oogst in de glutenvrije haverketen gebracht. Deze bestemming brengt een extra taak voor Westers mee.
‘Het is voor de afzet belangrijk dat mijn product 100 procent vrij van alle niet-havergranen is. We lopen drie à vier keer door het veld om te kijken of er andere granen tussen staan. Alle niet-haverplanten moeten eruit. Het kost energie en het moet heel precies, want er mag absoluut geen verkeerde graankorrel in de oogst zitten’, legt hij uit.
Het speurwerk in het veld is niet altijd even gemakkelijk. Haver is een vrij lang gewas en voor oogst al snel 30 tot 40 centimeter langer dan tarwe. Wanneer het gewas hoog staat, wordt het dus lastig ongewenste granen te zien.
Een nadeel is dat haver meer dan tarwe de neiging heeft om plat te gaan liggen en dat gaat ten koste van de kwaliteit.
De pluimen zijn ook kwetsbaar. Ze kunnen relatief veel vocht opvangen waardoor ze zwaarder worden en ook dat maakt de kans op ‘legeren’ groter.