Risicoanalyse vanuit de Quick-scan

In de kritieke opbrengstprijs komt tot uitdrukking wat een varkenshouder minimaal moet beuren om alle kosten betaald te krijgen, zegt Ernst van Heijden, specialist intensief bij Countus. De kritieke opbrengstprijs vloeit voort uit de winst- en verliesrekening. Hieronder de stappen hoe de kritieke opbrengstprijs tot stand komt:
• saldo = voerwinst -/- kosten voor energie, dierenarts, ki en overige toegerekende kosten
• kritieke opbrengstprijs= saldo -/- kosten voor arbeid, gebouwen, machines, mest, algemene kosten, financiële lasten, aflossing en privé +/+ afschrijving en vervangingsinvesteringen
• reserveringscapaciteit: 130 euro per zeug en 22 euro per vleesvarkens om de aflossing te betalen en mindere periodes te overbruggen