Inspiratie uit Nederlandse biologische ketens

Zuid-Amerika heeft een aantal goed ontwikkelde exportketens voor grootschalig geteelde biologische koffie, bananen en cacao, maar de afzet van kleinschalig geproduceerde biologische (vers)producten staat nog in de kinderschoenen. De koepelorganisaties van biologische Andes-boeren zoeken daarom naar wegen voor het ontwikkelen van biologische landbouw en afzetmogelijkheden op de binnenlandse markt. Melkveehouder Ton Spijkerman (LTO Noord), projectleider Marjon Krol (ZLTO) en melkveehouder en bestuurder Kees van Zelderen (ZLTO en Biohuis) deelden op verzoek van Agriterra hun kennis en ervaring met leden van de boerencoöperaties. In Bolivia, Peru én in Nederland.
“Tijdens mijn werkbezoek heb ik met de lokale mensen gekeken wat de mogelijkheden zijn om de biologische melkveehouderij naar een hoger plan te tillen, waarbij voor mij de focus lag op rundveevoeding. Zo’n 1 à 2 melkveehouders per gemeenschap kregen een week lang ’s ochtends theorie- en ’s middags praktijkles tussen de koeien.

Afzetpotentie

De kwaliteit van de grond op de hoogvlakte is goed, de omstandigheden zijn gunstig, de verkaveling redelijk en de nabijheid van de hoofdstad La Paz biedt afzetpotentie. Wat ontbreekt, is kennis over ruwvoerkwaliteit en teelt van gewassen voor krachtvoer. “Ze verbouwen haver, gerst en beweidbare luzerne, maar vervolgens oogsten ze de haver op 1 meter hoogte. Vroeger oogsten zou de voederwaarde al aanzienlijk verbeteren. Wat betreft de wintervoorraad zou je goed ronde balen kunnen wikkelen. De trekkers zijn er, alleen een balenpers en wikkelaar ontbreken.”
Melkvee draagt zeker bij aan economisch perspectief. “Een boer met 3 à 4 koeien rijdt hier in een auto”, illustreert Spijkerman. Biologische landbouw biedt zeker mogelijkheden, helemaal als dat een extra goede melkprijs oplevert. Maar daarvoor moeten boeren op het gebied van houderij en afzetketens nog wel een aantal flinke stappen zetten.”