Dairy Academy platform zuivel

Ilona Lesscher‘Een plek waar we samen met partners kennis, innovaties en netwerken delen’, zegt Klaas de Jong van Aware. Aware kocht de voormalige praktijkschool met 180 melkkoeien, 110 hectare, 3 melkrobots en een kaasmakerij in 2013. ‘Aware wil een actieve ketenpartner zijn’, zegt De Jong over het opzetten van de Dairy Academy. In oktober gaat de opleiding los.
Dat Fonterra nauw betrokken is bij deze stap is een logische. In Nederland werkt de van oorsprong Australische zuivelonderneming nauw samen met het familiebedrijf Aware. ‘Wereldwijd groeit de vraag naar zuivel en zuivelproducten enorm. Fonterra kan daar niet aan voldoen en zoekt toegang tot melkproductie op andere plekken in de wereld’, zegt Henk Bles, interim managing director International Farming Ventures.
Onder die naam heeft Fonterra haar grootschalige, buitenlandse agrarische activiteiten gebundeld. Bles’ domicilie is op dit moment Peking. In China heeft Fonterra vijf melkveebedrijven met in totaal 15.000 melkkoeien, die jaarlijks goed zijn voor 150 miljoen liter melk. Dat moet in 2020 1 miljard liter zijn, aldus Bles.
Chinezen die voor Fonterra werken zijn een van de doelgroepen van de Dairy Academy. In principe moet de Academy een plek worden waar trainingen worden gegeven aan alle schakels in de zuivelketen. Van veehouder tot operator, uit eigen land, maar vooral ook uit het buitenland.

Vergrijzen

‘De zuivelsector innoveert snel. Medewerkers vergrijzen en wereldwijd groeit de vraag naar zuivel’, aldus De Jong over het belang van Dairy Academy. ‘De school staat open voor iedereen. Alle kennis en innovaties worden hier gedeeld.’
Een van de participanten is het Dairy Trainings Centrum (DTC), een initiatief van The Friesian, AB Vakwerk en praktijkopleider PTC+. DTC maakt ook deel uit van de Dairy Campus die bij praktijkcentrum Nij Bosma Zathe in Goutum verrijst. Beide activiteiten bijten elkaar niet, geeft De Jong aan. De Dairy Academy is praktijkgericht, terwijl Dairy Campus zich meer richt op de theorie die past bij Wageningen Universiteit.
De verwachting is dat er werkgelegenheid komt bij Dairy Academy voor acht tot tien personen. Er wordt nog gezocht naar een bedrijfsleider voor de locatie.