Avebe gaat meer eiwit verkopen

Volgens plan begint Avebe dit najaar met de uitbreiding van de bestaande locatie in Gasselternijveen, die in de campagne van 2015 operationeel moet zijn. De fabriek haalt eiwit uit het aardappelvruchtwater, dat overblijft nadat het zetmeel uit de aardappel is gewonnen.
De productie en verkoop van hoogwaardige plantaardige eiwitten zijn belangrijke pijlers van de strategie van Avebe. De vraag naar deze eiwitten neemt vooral toe vanuit de voedingsmiddelenindustrie. Het gaat bijvoorbeeld om de vervanging van dierlijke eiwitten.
Ook de zoektocht naar ingrediënten zonder E-nummers speelt een rol bij de toegenomen vraag. Avebe doet veel onderzoek naar marktontwikkelingen en speelt met de innovatieve eiwitten in op verschuivingen in de markt.