Minder aanbod vleesvarkens, prijs hoger

Daarin staat Nederland niet alleen. Ook Duitsland legde 8 eurocent meer neer voor een kilo. Het lag overigens al in de lijn van de verwachtingen. De varkenshouders hielden al rekening met een eerdere prijsstijging.

Met Hemelvaartsdag en Pinksteren voor de deur stijgt de vraag naar varkensvlees nog meer. Het aanbod van varkens is minder, terwijl er bovendien een slachtdag uitvalt.

Biggen

Nederlandse biggenhandelaren zien dat de markt zich voor biggen ook gunstiger gaat ontwikkelen. Deze week stond de teller op 47,50 euro per stuk.