Experiment Groningse boer glutenvrije haver

Het bedrijf heeft als doel dat zij met elkaar 1.000 hectare glutenvrije haver gaan telen.

Volgens provincie Groningen ligt de opbrengst van glutenvrije haver 33 tot 43 procent hoger. 'Hoewel het bewerkelijker is dan reguliere haver, brengt het zo'n 700 tot 800 euro per hectare meeropbrengst op.'

Provincie Groningen steunt het project met 10.000 euro.

Verwerking

Haver is van nature glutenvrij. Maar tijdens de teelt, de oogst, het transport, de opslag en de verwerking tot eindproducten komt het in aanraking met tarwe, gerst en rogge.

Daarom past alleen glutenvrije haver binnen een glutenvrij dieet van een coeliakiepatiënt.