NVWA beboet illegale vleesafvaldumper

De NVWA kwam de ondernemer op het spoor nadat boswachters de dienst tipten. De boswachters vonden bijna wekelijks vleesafval in openbare afvalbakken in een recreatiegebied in Noord-Holland.

De autoriteit trof op het vleesafval en het daarmee vermengde bedrijfsafval identificatiemerken aan die herleidbaar waren naar een slachterij. Die kon in zijn administratie eenvoudig terugvinden aan wie het betreffende vlees vermoedelijk was geleverd.

Vergunning en registratie

Uit onderzoek van de NVWA bleek verder dat de ondernemer geen geldige vergunning en registratie had voor vleesverwerking. Daarnaast is tegen de man proces-verbaal opgemaakt wegens de onhygiënische omstandigheden binnen zijn bedrijf.