Slager leert Oegandezen over vlees

Teekens is lid van PUM Netherlands senior experts. Dit is een non-profit organisatie die bedrijven uit ontwikkelingslanden en opkomende markten adviseert. Dit gebeurt door gepensioneerde vrijwilligers uit allerlei sectoren.

Twee weken

De ex-slager is twee weken in Oeganda op uitnodiging van het bedrijf Savoury Classic Meat Products (SQMP) en traint 27 mensen, onder wie boeren, hoteliers en dierenartsen.

De cursisten leren onder meer vaardigheden op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne.

Slecht

Teekens noemt de omstandigheden waaronder vlees in Oeganda wordt geproduceerd slecht. Zo heeft de PUM-expert gezien dat vlees in dezelfde ruimte als slachtafval wordt bewerkt en dat dieren voor de slacht werden gemarteld en mishandeld.