Sensoren tegen verlies voedselketen

De chip detecteert temperatuur, luchtvochtigheid, zuurtegraad en relevante gassen. De chip zit in een handige tag die gemakkelijk aan bestaande kratten of pallets is te bevestigen.

Elk jaar verdwijnt in de logistieke keten voor 25 miljard euro aan beschadigd of bedorven voedsel in de afvalcontainer. Verder gooit elk huishouden jaarlijks nog eens voor 300 euro aan voedsel zoals fruit, brood en sla weg.

Kwaliteitsverloopmodellen

Consortiumpartner Wageningen UR Food & Biobased Research ontwikkelde kwaliteitsverloopmodellen voor verschillende producten zoals aardbeien, avocado’s en rozen.

De data die tijdens de toelevering- en distributieketen ontstaan, geeft volgens de ontwikkelaars veel waardevolle informatie over de versheid en de houdbaarheid van producten. Die informatie is goed bruikbaar om voedselverliezen tegen te gaan.

Pasteur Sensor Tag

De slimme Pasteur Sensor Tag is ontwikkeld in het Catrene-project Pasteur. Catrene is een cluster van de Europese ICT-industrie. Zij ondersteunt innovatieve Research&Development (R&D) projecten op het terrein van de nano-elektronica in Europese samenwerkingsverbanden.

Via het Eureka-netwerk dragen de verschillende lidstaten bij aan de R&D-projecten die het cluster selecteert.

Food Valley Award

De Pasteur Sensor Tag was de winnaar van de Food Valley Award 2013. De Pasteur Sensor Tag is klaar voor introductie in de retail. Het doel op lange termijn is dat de sensor ook bij de consumenten thuis is te vinden.