Duits bedrijf verdacht van vleesfraude

Volgens het openbaar ministerie verwerkte het bedrijf separatorvlees (vlees wat aan de botten achterblijft) in vers vlees. Ook zou bedorven vlees met goed vlees zijn vermengd.

Een ex-werknemer onthulde de praktijken op de ARD-televisie. Er zouden ook filmbeelden zijn gemaakt van de vermenging.

Geen afval

Separatorvlees is geen afval, maar wordt van de botten gespoten en verwerkt tot vleesdeeg. Daar worden goedkope vleesproducten van gemaakt.

Het bedrijf etiketteerde het gemengde vlees echter als vers, waardoor de werkelijke herkomst niet te herleiden was.

Onderzoek

Het OM heeft een onderzoek ingesteld.