Varken worstelt met ongezond imago

'Het slechtste dat ik als LLTB-bestuurder ooit heb gedaan, is voorstemmen voor het opheffen van het Nederlands Vleesbureau. Het is oorlog tussen vegetariërs en ons. En wat doen we? Niks', vervolgt Martin Houben van het bedrijf Houbensteyn uit Ysselstijn.

Minder dement

Varkensvlees is mager, bevat veel onverzadigde vetzuren en is cholesterol arm. Het bevat daarnaast essentiële vitaminen, mineralen en eiwitten. Stoffen die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van de vitale delen van de mens, zoals bijvoorbeeld de hersenen.

'Dat verdient het om te worden gecommuniceerd', stelt Houben. 'Het zou mij niet verbazen dat wanneer we iedere dag varkensvlees eten, we minder dement zouden worden.'

Visie

Houben was gisteravond te gast bij LTO Noord Varkenshouderij in Heerde. Hij vertelde daar over zijn bedrijf en over de visie van waaruit hij het bedrijf stuurt.

Houbensteyn omvat vijfduizend zeugen, twintigduizend vleesvarkenplaatsen (in vier clusters) met eigen voervoorziening en een biogasinstallatie met 1,4 megaWatt opgesteld vermogen.