Oudste Nederlander (111): 'Elke dag een ei'

Leutscher-De Vries vierde haar 111de verjaardag deze week met familie en mede-bewoners van woonzorgcentrum de Molenhof in Havelte.

De dame werd geboren op 22 oktober 1902. 'Vroeger' werd afgeraden om dagelijks een ei te eten, vanwege het hoge cholesterolgehalte. Tegenwoordig wordt het juist aangeraden.

Vitaminen en mineralen

Eieren zijn een bron van essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine B2, foliumzuur, vitamine D, vitamine E, fosfor, ijzer, zink en jodium.

Een ei van 60 gram bevat bovendien slechts 75 calorieën en geven voor langere tijd een verzadigd gevoel. Zo is er minder behoefte aan snacken tussendoor en dat helpt weer het gewicht op peil te houden.