Kool als ijssla te eten

De veredelaars wilden een ras maken dat de kool veel geschikter maakt als fijngesneden rauwe groente. 'Bij gewone kool eet je het de hele avond als je het rauw eet', zegt Lando van Doorn van Nickerson-Zwaan. 'Deze heeft een milde smaak.'

De veredelaars gebruiken een smaakpanel om de juiste ouders en winnaar Cabbice te kiezen. Het F1-ras is middelvroeg, heeft een goede warmtetolerantie en resistentie tegen fusarium, wat van belang is voor veel buitenlandse teeltgebieden.