Expositie over voedselproductie Rijksmuseum

Wildschut ging op bezoek bij producenten van groenten, fruit, vlees, melk, vis en eieren.

De fotograaf bezocht grootschalige en biologische varkenshouderijen en pluimveehouderijen, een viskwekerij, een zuivelcertificeringsbedrijf, glastuinbouwbedrijven, verschillende laboratoria, een zaadveredelingsbedrijf en een patatproducent.

Misstanden

'Ik kwam er achter dat ik eigenlijk niet wist waar mijn eten vandaan kwam', zegt Wildschut. 'Ik begon deze opdracht met het idee dat waarschijnlijk meer mensen zullen hebben, namelijk dat er van alles mis is met ons voedselsysteem.'

Daar is de fotograaf inmiddels veel genuanceerder over gaan denken. 'Grootschaligheid leidt ook tot innovatie, energiebesparing, betere controle op de kwaliteit van onze voeding en zelfs meer dierenwelzijn.'

De expositie 'Document Nederland: Ons dagelijks brood' is tot en met 7 januari 2014 te zien.