Voedingscentrum ontkracht voedingsfabels

Het Voedingscentrum verzamelde twintig fabels over gezondheid en voeding en legde deze voor aan duizend Nederlanders. Daaruit kwam naar voren dat nog lang niet alle ondervraagden weten wat feiten en fabels zijn.

Blikgroente

Zo denkt ruim een kwart van de Nederlanders dat in pot- of blikgroente minder voedingsstoffen zitten dan in verse groenten. Vooral jongeren tot 29 jaar weten niet dat groente uit pot of blik bijna net zoveel voedingsstoffen bevat als verse groente.

Een op de vijf Nederlanders denkt dat je groente en fruit kunt vervangen door een multivitamine. Vooral mannen geloven deze fabel.

Brood

Volgens de helft van de Nederlanders zitten in donkerder brood meer vezels. Maar donderbruin brood is niet automatisch de gezondste keus, stelt het Voedingscentrum.

Het hele rapport is te lezen op de website van het Voedingscentrum.