Haal stad naar platteland

Lohman ging in op de meerwaarde van voedsel en de verbinding tussen producent en consument. Zijn jongerenorganisatie wil mensen ervan bewust maken welke rol voedsel in hun leven speelt. De organisatie zet zich in voor een eerlijker en gezonder voedselsysteem.

Verwarring

Hij constateert dat de consument in verwarring is over wat nu goed voedsel is. 'Er is een klein deel van de consumenten dat niet alleen met de portemonnee keuzes maakt. Dat deel is van 3 naar 5 procent gegroeid. Dat is weinig, maar het leeft wel. Er is een herwaardering voor voedsel aan de gang. Speel daar op in.'

Uitnodiging fruitteler

Ondernemers moeten volgens Lohman juist de consument uit de grote stad bereiken. 'Vertel de consument wat je doet. De consument in de stad staat er open voor. Er zijn al veel open dagen. Maar die trekken vaak mensen uit de buurt. Breng de consument uit Amsterdam met de bus naar een open dag.'
Hij kreeg gelijk van een Betuwse fruitteler de uitnodiging om met een bus vol consumenten te komen. 'Die neem ik aan', reageerde Lohman.