Groene Hartgans kansrijk streekproduct

De grote aantallen grauwe ganzen die voor de veiligheid van Schiphol in het Groene Hart worden gevangen en vergast, zijn geschikt voor consumptie. 'Wij willen graag alles wat bloeit en groeit in het Groene Hart aan de man brengen, dus waarom deze overlast gevende ganzen niet?'

Afzetmarkt

De Groene Hart Coöperatie wil wel op zoek naar een afzetmarkt als een ondernemer zich meldt met een initiatief. 'Wij zouden een rol kunnen spelen. We hebben al veel horecaklanten immers.'

• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, editie Oost/West