Flink minder zout in brood en blikgroente

Dat blijkt uit onderzoek van het RIVM, in samenwerking met het Voedingscentrum en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA).

Het gemiddelde zoutgehalte nam ook af voor kaas, koude sauzen, pindasauzen en chips, maar deze daling was niet significant. In vlees en soepen is geen verschil in zoutgehalte waargenomen.

Levensmiddelen

Bij het onderzoek is gebruik gemaakt van de onafhankelijke zoutanalyses door de NVWA. De autoriteit doet sinds 2009 jaarlijks onderzoek naar het zoutgehalte in levenmiddelen.