Frievar wint innovatieprijs PIC/Coppens

De Friese varkenshouders Mark van Sambeek en John Lorist zijn de grondleggers van Frievar bv. Frievar is een samenwerkingsverband van varkenshouders die qua rendement bij de beste 30 procent van de Nederlandse varkenshouderij willen horen.

Om dat te bereiken gebruiken de deelnemers een varkensstapel met een hoge gezondheidsstatus. Op alle bedrijven komt dezelfde dierenarts en voorlichter. Zij werken volgens strikte protocollen. Het gebruik van antibiotica en de inzet van vaccins en overige diergeneesmiddelen is minimaal.

Friberne

Op 26 september zette Frievar een nieuw vleesconcept in de markt onder de naam Friberne (Friesland geboren). Het Friberne-vlees heeft een onderscheidende smaak doordat de varkens voer met een kruidenmix (Gaasterlandse kruiden) krijgen.

Het vlees wordt verkocht via de speciaalzaak (ambachtelijke slager) en horeca. Binnen het concept is veel aandacht voor dierenwelzijn.

.