Verleidelijk geurende sering seizoensbloem

Seringen maken elke twee jaar een reis over het water, van akker naar kas. En weer terug. De sering is een heester met zoet geurende bloemtrossen.

De sterkte van de geur is afhankelijk van de soort. Het kleurenpalet van de sering varieert van zuiver wit tot zachtroze en lilapaars. Er zijn ook tweekleurige seringen.

Olijffamilie

De sering (Syringa vulgaris) komt van oorsprong uit Zuid-Europa. De plant behoort tot de olijffamilie (Oleaceae). Waar de Latijnse naam Syringa vandaan komt, is niet duidelijk, geeft het Bloemenbureau aan.

De teelt van seringen in ons land is van oudsher geconcentreerd rondom Aalsmeer. De vruchtbare veengrond daar is heel geschikt voor seringenteelt.

Ambachtelijke werkwijze

De kwekers hebben daarvoor een bijzondere, ambachtelijke werkwijze ontwikkeld. Zij halen in het najaar de seringenstruiken van de akkers, die aan het water liggen. Met de boot worden ze naar de kas gebracht.

De temperatuur in de kas wordt flink opgestookt, waardoor de bloemknoppen uitlopen. Na de oogst gaan de planten weer terug naar de akkers. Het volgende jaar wordt de struik alleen gesnoeid.