Eet minder kaas/vlees en meer groente/fruit

In tegenstelling tot wat veel consumenten denken, hoeft gezond eten niet duurder te zijn dan ongezond eten. Kiezen voor gezond kan eenvoudig: door minder uit te geven aan duurdere producten als vlees en kaas en meer aan groente en fruit.

Gezond eten volgens de Schijf van Vijf is dus geen kwestie van geld, maar van de juiste keuze.

Voedingscentrum

Deze conclusie trekt het Voedingscentrum uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek. CBS vergeleek cijfers over voeding en gezondheid door de jaren heen.

De resultaten zijn gebundeld in het CBS-boek ‘Smakelijk weten’ dat gisteren verscheen. Het Voedingscentrum heeft aan deze uitgave meegewerkt.