CBS: minder bedrijven, hogere productie

Deze stijging is voor een belangrijk deel te verklaren door de gestegen prijzen (+17 procent), maar er werd ook een grotere hoeveelheid geproduceerd (+9 procent).

Deze hogere opbrengst kwam tot stand ondanks het feit dat het landbouwareaal met ruim 115.000 hectare (-6 procent) slonk.

Handelsoverschot

De internationale handel in voedingsmiddelen leverde in 2011 een positief handelsoverschot op van 14 miljard euro. Dat was in 2000 nog 10 miljard euro.

Vooral zuivel, vlees, bereide voedingsmiddelen, groenten en fruit leverden daaraan een forse bijdrage. Het merendeel van de import van voeding is afkomstig van de Europese Unie (EU).

Het aandeel van buiten de EU steeg tussen 2000 en 2011 wel iets: van 34 naar 36 procent.

Vlees en vis

Tegenwoordig gaat het grootste deel van het voedingsbudget op aan vlees en vis. Rond de 26 cent van iedere aan voeding uitgegeven euro wordt daaraan besteed. Brood en granen tellen voor 21 procent mee.

Daarna komen de uitgaven voor aardappelen, groente en fruit (19 procent) en zuivel (14 procent).

• Klik voor complete rapport op bijgesloten pdf