Daisy produceert allergievrije koeienmelk

In ontwikkelde landen is 2 tot 3% van de kinderen allergisch voor koemelk. In het merendeel van de gevallen wordt die allergie veroorzaakt door de proteïne 'beta-lactoglobuline'.

Het is heel moeilijk om die stof uit de melk te halen zonder dure processen die bovendien de smaak van de melk fundamenteel veranderen.

Genetische manipulatie

Nieuw-Zeelandse wetenschappers zijn er nu in geslaagd om door genetische manipulatie een melkkoe te fokken die melk produceert waarin die stof tot 96% minder voorkomt.

Hun onderzoek verscheen in het wetenschappelijke tijdschrift www.pnas.org/content/early/2012/09/25/1210057109Proceedings of the National Academy of Sciences.

Daisy

Daisy is geboren zonder staart, maar volgens de wetenschappers is dat toeval en heeft dat niets met de genetische manipulatie te maken. Al hebben critici daar hun twijfels over.

Omdat de koe zelf nog niet afkalfde, hebben de onderzoekers de melkproductie hormonaal opgestart.

Geen risico'

Volgens de onderzoekers zijn er aan de techniek of de melk geen risico’s verbonden. 'Als de melk zonder beta-lactoglobuline dodelijk zou zijn, dan zou de koe die de melk produceert al lang dood zijn.'