Cono onderzoekt zelf geur uit voer

De zuivelcoöperatie uit Noord-Holland verbood vorig jaar TGC gebruik. De smaak en geur van de kaas zou er door worden beïnvloed. De Nederlandse Zuivel Organisatie wil een onderzoek hier naar opstarten, maar daar wacht Cono niet op.

'De problemen met TGC zijn de aanleiding voor dit onderzoek', geeft Niek Nielen van Cono aan. 'Maar de insteek is positief, we willen alle voerbestanddelen en hun mogelijke invloed op de geur of smaak van onze kazen in beeld hebben. Door zelf te onderzoeken zijn we zelf aan de bal.'

Testen

Het onderzoek start vanuit het management van Cono zelf. Later worden waarschijnlijk externe experts geraadpleegd en worden in werkgroepen testen gedaan, ook bij boeren op het erf met het rantsoen voor de koeien.

Dat traject kost snel enkele maanden, resultaten verwacht Nielen dan ook niet op korte termijn.