Sensor voorkomt bedorven fruit

De sensor is een idee van de Amerikaanse hoogleraar Timothy Swager van de Massachusetts Institute of Technology. Het apparaat meet de hoeveelheid etheen, de stof die de rijping in vruchten stimuleert.

Er bestaan al sensoren voor de rijpheid van fruit, maar die zijn duur en omslachtig. De nieuwe sensoren zijn kleiner en goedkoper, waardoor ze ingebouwd kunnen worden in fruitkisten. Het personeel van een supermarkt of distributiecentrum kan die informatie dan uitlezen met een handscanner.

Verspilling

De uitvinding kan een belangrijk middel zijn om de verspilling van fruit te verminderen. Momenteel wordt ongeveer 10% van alle fruit in Amerikaanse supermarkten rot weggegooid.

De onderzoekers hebben de sensoren op verschillende soorten fruit getest, waaronder bananen, avocado's, appels, peren en sinaasappelen.