Buitenland gaat ook aan beren ruiken

In Frankrijk en Spanje worden in enkele slachterijen al proeven gedaan en in Duitsland is de 'menselijke neus' dagelijkse praktijk bij enkele slachterijen, bleek gisteren tijdens een bijeenkomst van de klankbordgroep 'Stoppen met castreren van beerbiggen' in Nijkerk.

In Nederland is het opsporen van berengeur met de menselijke neus al langer geaccepteerd. In het buitenland werd daar met scepsis tegenaan gekeken. Nu de techniek in Nederland goed blijkt te werken, ontstaat er volgens de klankbordgroep meer draagvlak.

Duitsland

Dat nog steeds 60% van alle mannelijke varkens in Nederland gecastreerd wordt, heeft te maken met de acceptatie van berenvlees in met name Duitsland.

• Lees meer hierover deze zaterdag in Nieuwe Oogst, edities LTO Noord.