Pasen: 32 miljoen eieren getikt

Huishoudelijke aankopen vormen het grootste deel van het eierenverbruik. Nederlanders eten thuis zo’n 115 eieren per jaar. Tijdens Pasen, in het najaar en vooral met Kerst is de consumptie het hoogst.

Buitenshuis worden jaarlijks per persoon zo'n 30 eieren genuttigd. Dat gaat dan om de consumptie in de horeca, instellingen en bedrijfskantines. Ongeveer 43 eieren worden in verwerkte vorm genuttigd, zoals in ijs, brood, koek of gebak.