Slimmere borging in kalversector

De procesverbeteringen worden dit jaar ingevoerd door slachterijen en kalverhouders. De overeenkomst volgt op een succesvolle proef met digitalisering van de zogenoemde Voedselketeninformatie (VKI), de ruggengraat voor risicogericht toezicht en binnen de kalverketen.

De ketenpartners denken dat de digitalisering en de daarop volgende nieuwe werkwijze het bedrijfsleven jaarlijks 2,5 miljoen euro kan opleveren door reductie van regeldruk en productwaarde stijging. Tegelijkertijd wordt de borging van toezicht en kwaliteit op een hoger niveau gebracht.

Ondertekenaars

De ondertekenaars van de overeenkomst zijn VanDrie Group, Vitelco, Centrale Organisatie voor de Vleessector, Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector, Productschap Vee en Vlees, het ministerie van EL&I en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit.

Deze organisaties hebben sinds 2010 samengewerkt binnen Slim geregeld, goed verbonden (Sggv), een programma van het ministerie van EL&I. Zij hebben zich door de samenwerkingsovereenkomst verbonden aan brede invoering van de nieuwe werkwijze binnen de kalverketen.