ESBL op bijna alle kip in Nederlandse supers

Op 99% van het kippenvlees dat afkomstig is uit de intensieve pluimveehouderij zou de bacterie zitten. De ESBL-bacterie ontstaat door het gebruik van antibiotica.

De bacterie wordt bij het verhitten van de kip gedood en levert dan geen risico op. ESBL's kunnen zorgen voor resistentie tegen antibiotica bij mensen.

Antibioticagebruik

De pluimveesector is zich al langer bewust van de risico's en is al sinds 2009 bezig het antibioticagebruik terug te dringen. Vorig jaar daalde het antibioticagebruik in de pluimveesector met 28%.

Overigens zit niet alleen op kippenvlees uit de gangbare pluimveehouderij ESBL, ook op veel www.nieuweoogst.nu/scripts/edoris/edoris.dll?tem=LTO_TEXT_VIEW&doc_id=1384728biologisch kippenvlees wordt deze bacterie gevonden, hoewel in mindere mate.