Lichte daling kalfsvleesproductie
Het aantal slachtingen bleef stabiel, maar toch daalde de kalfsvleesproductie in kilo's vorig jaar licht, van 231.000 naar 227.000 ton. Dat komt omdat het gemiddelde slachtgewicht steeds verder afneemt.
Steeds meer rosékalveren worden onder de 8 maanden geslacht. De slachtingen in dit segment namen toe van 150.000 stuks in 2010 tot 220.000 in 2011. Inmiddels is 86% van alle geslachte kalveren jonger dan 8 maanden.
De uitvoer van kalfsvlees daalde ook licht. Belangrijkste afnemer bleef Italië, gevolgd door Duitsland (sterke groei) en Frankrijk.
Invoer
De invoer van nuchtere kalveren steeg met 2,5%. Duitsland bleef het belangrijkste herkomstland met een aandeel van 47%. De invoer uit het Verenigd Koninkrijk viel sinds 2008 weg doordat de Nederlandse kalversector besloot geen kalveren meer te importeren vanwege de runder tbc-situatie.
•Kijk voor een volledig cijferoverzicht op bijgesloten pdf
Lees ook
Eierproductie 2011 naar record
12-01-2012
Recorduitvoer biggen in 2011
12-01-2012
Marktprijzen Meer marktprijzen
Laatste nieuws
Waarom daalt het melkvetgehalte in het voorjaar?
Gisteren, 08:00
‘We geven samen de toekomst van de landbouw vorm’
Gisteren, 07:00
Nieuwste video's
Kennispartners
Meest gelezen
Nieuw op MechanisatieMarkt.nl
-
John Deere 6155M trekker (SMI) #705131
Gebruikt, P.O.A.
-
John Deere 328A achtermaaier met kneuzer
2012, P.O.A.
-
John Deere 6R 195 trekker (REU) #780585
Gebruikt, € 160.000
-
JOHN DEERE X147R ZITMAAIER (ZUI) #692965
Gebruikt, € 5.168
Vacatures
Financieel Administratief Medewerker Agrarisch
Wageningen University & Research - Wageningen
(Senior) Consultant Transitie Landelijk gebied
Deloitte Nederland - Amsterdam
Weer
-
Zondag14° / 4°55 %
-
Maandag13° / 2°35 %
-
Dinsdag15° / 1°10 %