'Stadsboer' Carlos Faes Horecaheld 2012

De jury prijst Faes als maatschappelijk bewust ondernemer die de www.philipsfruittuin.nl/Philips Fruittuin iets extra's meegeeft. Zo zijn de producten uit het Pannenkoekhuis en de Landwinkel zo veel mogelijk duurzaam, met bijvoorbeeld weinig voedselkilometers op hun kerfstok.

Meer in het bijzonder krijgt Faes waardering voor zijn omgang met het personeel. Het concept achter en de invulling van de Philips Fruittuin bieden medewerkers een inspirerende omgeving om zichzelf verder te ontwikkelen. Zo zijn er mogelijkheden opleidingen te volgen, maar heerst er vooral een sfeer die medewerkers motiveert.